Dans l’écrin sobre et boisé de l’Hôtel du Golf de Corrençon, le restaurant Asterales distille une cuisine moderne, inventive et subtilement ancrée dans la nature. Autour de sa grande cheminée l’hiver ou sur sa terrasse fleurie aux beaux jours, cette table nouvellement étoilée charme par ses assiettes élégantes aux accents pastoraux. Mention spéciale au cochon de lait grillé à la marjolaine, magnifié de girolles, polenta au citron confit et jus de poivre vert. Le chocolat noir Manjari, relevé de la sauge du jardin et d’un sorbet yaourt fumé, conclut le repas en douceur et en surprise.
Asterales
Hôtel du Golf, Les Ritons
784 route du Clos-de-la-Balme
38250 Corrençon-en-Vercors
04 76 95 84 84