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Mandibule, une cuisine qui a du mordant (26)

Installé au cœur du quartier historique d’Alixan, dans une maison en pierre, classée, le restaurant Mandibule revendique une cuisine aussi engagée que précise. Aux fourneaux, le chef Maxime Szczepaniak laisse libre cours à une inventivité lumineuse pour sublimer, au fil d’un menu

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La Bòria : toute la splendeur de l’Ardèche

Table étoilée immergée dans son écrin verdoyant, La Bòria est une invitation à savourer l’instant. Perchée à quelques lacets de Privas, avec sa vue éblouissante, son ambiance familiale et imprégnée de patois, ses assiettes gorgées de terroir, la « petite ferme cévenole