Installé en bord de Loire, L’Atelier Locavore défend une cuisine créative, moderne et entièrement tournée vers le circuit court. Aux commandes, le chef Guillaume Goutaudier sublime des produits dénichés à moins de 200 kilomètres, du foie gras de Limagne à la truite de l’Oron, en passant par le safran du Roannais. Dans un décor industriel aux matières brutes, deux menus rythment la carte. Une cuisine autour du menu du marché, sobre et efficace. Et un menu du mois, plus élaboré et récompensé d’un Bib Gourmand. L’Atelier Locavore 2 avenue de la Libération 42120 Le Coteau 04 77 68 12 71
L’Atelier Locavore et ses assiettes du terroir (42)
