Après 30 mois de métamorphose, la table gastronomique de Cour des Loges retrouve de sa superbe. Dissimulé au détour des traboules du Vieux-Lyon, cet emblème de la Renaissance met en lumière la cuisine du chef Anthony Bonnet. Audacieux et profondément ancré dans le terroir, le menu dégustation magnifie les richesses locales : bœuf du Mézenc infusé au foin d’alpage, veau confit au cidre du Beaujolais vert, ou encore pigeonneau fermier marié à la châtaigne et à la prune fermentée. Une expérience à savourer dans l’intimité d’une cour intérieure d’inspiration florentine, pavée de marbre et surplombée d’une spectaculaire verrière d’acier.
Cour des Loges – 6 rue du Bœuf, 69005 Lyon
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